月桃

氣味筆記

月桃葉：沉穩辛涼的草葉香氣，帶有濕氣感。
月桃果：剝開成熟的紅色蒴果，種子散發出甜蜜香氣。
月桃花：輕盈、辛涼的甜香。

植物介紹

月桃生長在臺灣中低海拔平地及山區，為薑科月桃屬植物，又有艷山薑之別稱。月桃花於端午節時分綻放，而那辛涼又透著香氣的長條大葉片，就是粽子美味的原因。除此之外各原住民傳統亦會利用月桃的花、根莖、葉鞘作為食用、藥用、編織的材料。

璞草園在山上研究植物時，摘取在太陽下曝曬的與在靠近山澗、陰暗角落的月桃葉比較，發現經太陽照射的月桃多了一分溫暖明亮的香氣，而潮濕處的則多了一分水氣感。這也驗證了，即使是同一種植物，其氣味也會隨環境而變化，這些幽微細緻之處，只有親身感受才有辦法比較。